昨日、昼飯は蘭州拉麺だった。目の前で職人が麺を手打ちしてくれるものだが、値段の方は「牛肉拉麺」が９元と、はっきり言って安い。勿論、ちゃんと腹も膨れる。
さて、「牛肉拉麺」というと、店の人がグァン麺、還是シー麺？という。一瞬、耳が点になってしまい、「グァン」については、関とか光とか廣といった漢字が頭の中を駆けめぐる。そのうち、「シー」については、細という字が浮かんできて、麺の太さを訊いているのかと思いつき、そして、「グァン」のことは一瞬忘れてしまい、つい日本語の感覚で、「太！」と言ってしまった。店の人は？？？という表情。ようやく、「太」という字が〈ふとい〉という意味を持つのは日本語においてであって、中国語では〈はなはだ〉という意味なのだということを思い出す。そして、寛という字が浮かんできて、broadbandも「寛帯」だったなとか思い、「寛的！」といい、「明白了！」。
因みに、関はguan、光や廣はguang（それぞれ声調は異なる）、寛はkuanです。
味？ それなりによかった。牛肉の染み込み具合があっさりすぎずしつこすぎずで。
「港匯廣場」の裏。
