承前*1
皮的里「鳳凰與烏龍」『02』2010年３月号、pp.27-29
烏龍茶の起源神話は、福建省を中心として、広東省、浙江省、江西省、安徽省に分布する畬族という少数民族の起源神話と関係している。それによると、畬族発祥の地であり、「烏龍茶」発祥の地であるのは、広東省の潮州に近い鳳凰山。
「青龍」と「烏龍」という兄弟がいたという話；
但し、これは現在の茶の製法としての烏龍茶の起源ではなく、烏龍茶樹という茶樹の亜種の起源。宋朝の末期に、茶葉が鳥の嘴のように尖っている「紅菌茶樹」が発見され、ちょうど元軍に追われて潮州に逃走中の皇帝に献上したところ、その味を絶賛したので、後に「宋種」または「宋茶」と呼ばれた。以後、烏龍茶樹の栽培は衰え、栽培種としては「宋種」が主流を占めるようになった（p.29）。
青龍和烏龍是一対孿生兄弟*2、都是南海龍王之子。
一日、青龍化身独自上岸游玩、適逢人世間有盛会、他十分留恋、便不想回去当龍子、投胎大耳媽成為龍麒。龍麒很勇猛、為高辛帝解除危難、除掉番王的叛乱、保衛了中原、立下大功、被封駙馬*3、賜名盤瓠。成婚後、為自食其力、盤瓠與公主不遠万里、到鳳凰山安家落戸、成為中国畬族的始祖。盤瓠與高辛氏生下三男一女、過着刀耕火種*4、深山狩猟的幸福生活。
這事伝到了哥哥烏龍那裏、勾起了他羨望的心情、便沿着韓江遡流而上、尋上鳳凰山来、進入一個花果飄香、美麗富饒的山間世界。烏龍見過嫂嫂高辛氏、又見到結実健壮盤、藍、雷三姪*5、但不見哥哥青龍（也就是盤瓠）。当得知盤瓠已進深山打猟、他追不及待地上山去找哥哥。
在山上、烏龍遠遠地看見盤瓠正在追趕一只老山羊、他想與哥哥開個玩笑、便変成一条又粗又老的黒須藤*6、横臥在路上。盤瓠只願追趕前面的老山羊、没注意脚下、被黒須藤重重絆了一跤、掉下万丈深淵、烏龍見状、急忙現身下淵馱起哥哥回家、但盤瓠已是気絶身亡。
烏龍悔恨交加、遂重変黒須藤、欲求嫂姪一家諒解。不料老大盤氏怨気衝天、搶起大刀猛砍黒須藤。烏龍負痛現出原形、但見尾巴已断、鮮血淋灕、残尾仍為古藤。烏龍転念一想：兄長因它而死、自己也已身残、活着也無用、不如化成茶樹、向嫂姪一家贖罪。於是、烏龍飛向山頂、抖落身上的鱗片、変成一株株的茶樹、漫山遍野遂長満了碧緑的烏龍茶樹。
這様、才有了烏龍茶、併代代相伝、不但鳳凰山繁衍生殖、還随着畬族的大遷徒、又伝到福建、浙江、台湾等省。（p.27）
現在の半発酵茶としての烏龍茶の起源に関する伝説として、以下のような話が紹介されている。清朝雍正年間、福建省安渓県西坪郷南岩村に蘇龍という男がいて、色黒だったので村人から「烏龍」と呼ばれていた。或る春の日、「烏龍」は鉄砲を担いで山に茶摘みに出かけた。昼頃、「烏龍」は山中で獐（ノロ）を見かけて鉄砲で撃った。傷を負った獐は山奥に逃げたが、「烏龍」は追いかけて遂に仕留めた。しかし、獲物を担いで家に帰る頃には既に日は暮れていた。その夜は獐を捌いて・食べるのに忙しく、「製茶」のことはすっかり忘れていた。翌日、一夜放置した茶葉を煎ってみると、茶の苦み・渋みが消えていた。「烏龍」はその味を再現しようとして試行錯誤を重ね、半発酵という製法を思いついた（ibid.）。
*1:http://d.hatena.ne.jp/sumita-m/20091006/1254808152 http://d.hatena.ne.jp/sumita-m/20091007/1254929417
*2:双子の兄弟。
*3:皇女の夫、皇帝の女婿。
*5:漢語の姪は、日本語とは性別が逆で、兄弟姉妹の息子、つまりオイ（甥）を指す。日本語のメイは姪女。
*6:籐？
