鰹

竹村さんも書いていたが、私も近所のスーパーで、千葉で水揚げされた鰹のさくを買った。今年の初鰹なり。脂が乗っていて、とろけるようで美味しい。この時期の鰹を土佐造りにするのは勿体なく、やはり刺身でいただくべきであろうと思った。