http://www.explore.ne.jp/news/article.php3?n=2094&r=shで紹介された「土家族棹渣焼餅」を食べてみた。「中華ピザ」ということだが、たしかにピザのようにカリカリである。具は挽肉と葱とスパイス。買ってから、家に持って帰って食べたのだが、買ったらすぐに熱々のまま、路上でむしゃぶりつくのが正解だったようである。少し冷めると、油っこさが目立ってくる。「土家族」とは湖南・湖北に住む少数民族。
残念なのは、「土家族棹渣焼餅」を買った南丹東路の店というのが、ついこないだまで、美味しい蛋〓*1を売る店だったということだ*2。こちらの方も捨てがたい。
