Lindemansなど

日曜日、お客様を迎えてランチを出したので、朝から材料の買い出しやら仕込みやらで忙しかった。といっても、私が作ったのはサラダ、パスタ(アラビアータ)、トムヤンクンで、あとはオードヴルとして、サラミとカマンベールとバケットを切っただけだったが。デザートはお客様の1人がマロン・ケーキを持ってきたので、それを使用。
酒は白耳義の麦酒にしようと思ったが、近くのスーパーにシメイがちょうどなかったので、Lindemansのクリーク・ランビックとペッシュ・ランビックを買った。ランビックを呑むのは久しぶりだし、Lindemansというブランドは呑んだことがなかった(これまでに呑んだことがあるのは、ベカセとベル・ヴュー)。それで多少不安だったが、実際に呑んでみると、やはり美味しい。因みに、ペッシュ(桃)のランビックを呑んだのは初めて。
Lindemansのサイトは、


http://www.lindemans.be/


但し、フラマン語和蘭語)なので、あまりよくわからない。瓶のレーベルには仏蘭西語の記載もあったのに。仏蘭西語式にランドマンと読んでいたが、やはりリンデマンスと読まなきゃ駄目? ということで、Lindemansについては、英語で書かれた


http://www.merchantduvin.com/pages/5_breweries/lindemans.html


を参照のこと。また、


http://www.ciao.co.uk/Lindemans_Kriek_Lambic__Review_5361357


はLindemansのクリーク・ランビックのレヴュー。これを書いた人は星を4つ与えていて、


Value for money Excellent
Product Quality Excellent
Product package Good
Taste Nice
How loyal are you to this brand? Quite
ということだ。
さらに、白耳義の麦酒全般については、


Styles of Belgian Beer
http://www.belgianstyle.com/mmguide/style/style01.html


が参考になる。それから、http://www.merchantduvin.com/pages/5_breweries/lindemans.htmlには


Nowadays lambic fruit beers are extremely popular. The first fruit beers were made with sour cherries growing in villages around Brussels. The most famous in Schaarbeek, which gave its name to the best variety. In the 1930s different farm breweries restarted brewing kriek by adding crushed cherries to young lambic in the casks
と、ランビック醸造の歴史の記述があるが、ほんとうに”extremely popular”なのか。
それから、Leffe Blonde*1を呑み、頂き物のヴーヴ・クリコ*2を開ける。
音楽では、久々にクロノス・カルテットNuevoをかけた。
Nuevo

Nuevo

麦酒については、http://d.hatena.ne.jp/sumita-m/20060725/1153841340 http://d.hatena.ne.jp/sumita-m/20061014/1160857182 http://d.hatena.ne.jp/sumita-m/20070130/1170172570 http://d.hatena.ne.jp/sumita-m/20070524/1180035472 http://d.hatena.ne.jp/sumita-m/20070611/1181530709 http://d.hatena.ne.jp/sumita-m/20070929/1191047391 http://d.hatena.ne.jp/sumita-m/20071012/1192169273 http://d.hatena.ne.jp/sumita-m/20080125/1201231607 http://d.hatena.ne.jp/sumita-m/20080421/1208716414 http://d.hatena.ne.jp/sumita-m/20080520/1211306105 http://d.hatena.ne.jp/sumita-m/20060108/1136742476 http://d.hatena.ne.jp/sumita-m/20051228/1135783999 http://d.hatena.ne.jp/sumita-m/20080729/1217353783 http://d.hatena.ne.jp/sumita-m/20080731/1217432392も参照。